„Cine se trezeste de dimineata, departe ajunge” insa nu fara o mancare buna și consistenta, ar putea fi continuarea. Micul dejun iti influenteaza tonusul si activitatea din timpul zilei, asigurandu-ti energia si vitaminele de care ai nevoie pentru a incepe ziua cu avant.
Un mic dejun cu zambet
Incepe fiecare zi cu zambetul pe buze consumand la micul dejun mancarurile care iti plac, fara, insa, a neglija aportul energetic. Pentru un mic dejun sanatos, poti alege oricand tonul in suc propriu de la Eva. Sanatos, consistent, dar si usor, el poate fi preparat in multe feluri care nu vor necesita prea mult timp, dar iti vor da o portie consistenta de proteine pentru intreaga zi. Pentru reteta de oua posate pe pat de rucola, ton si avocado ai nevoie de o cratita adanca in care sa pui apa si o lingura de otet alb pe care sa le lasi sa fiarba impreuna, fara a clocoti. Separat, pe un platou, aranjezi rucola peste care storci zeama de lamaie si adaugi Eva ton in suc propriu. Aranjarea platoului se finalizeaza cu asezarea unor felii subtiri de avocado, peste care se mai stoarce putina lamaie. Ouale se sparg in apa care fierbe si se amesteca cu o lingurita pentru a nu le sfarama. Se aseaza peste legumele deja pregatite, se presara sare si piper si se serveste imediat.
Crema de banane cu seminte de chia este o portie de sanatate asezonata cu fibre, care sigur ii va multumi si pe 
cei mai pretentiosi vegetarieni. Ai nevoie de 350-400 g de lapte de cocos care se pune la fiert. Din acesta, se iau 250 de grame si se amesteca foarte bine cu doua galbenusuri. Amestecul se rastoarna peste laptele ramas si se lasa la foc mediu aproximativ 5 minute, amestecand continuu pana se ingroasa. Crema obtinuta se pune intr-un blender, peste care se adauga o banana taiata felii, 4-5 curmale, 1 lingura de vanilie, 50 de grame de seminte de chia, 2 lingurite de scortisoara si un praf de sare. Se amesteca bine si se portioneaza pentru a fi lasat peste noapte in frigider. Se serveste asezonat cu banane si nuci prajite. Un deliciu!
Daca doresti un mic dejun rapid si rafinat in acelasi timp, poti incerca iaurtul grecesc brulée. Pentru a-l prepara, ai nevoie de 600 de grame de iaurt care se imparte in doua boluri separate si peste care se adauga cate o lingura de miere si zahar. Zaharul se topeste cu atentie cu ajutorul unei lampi cu gaz, timp de 5-10 secunde, pana face bule. Se asezoneaza cu migdale si fructe proaspete. Cu siguranta, copiii vor fi foarte incantati.
Din randul preparatelor matinale energizante nu pot lipsi clatitele, care pot fi umplute cu tot ceea ce imaginatia iti spune. EVA iti propune o reteta cu ton si crema de branza care te va convinge sa o incerci. Pentru prepararea clatitelor, ai nevoie de 2 galbenusuri pe care le amesteci cu putina sare si doua linguri de smantana. Se omogenizeaza cu 2 linguri de ulei si 2 cani si jumatate de lapte. La final, se toarna in ploaie 2 cani de faina si se amesteca energic cu un tel. Se lasa deoparte 15 minute, timp in care amesteci intr-un blender 200 de grame de branza de vaci, doua linguri de smantana si sare peste care se adauga marar verde tocat. Cand clatitele sunt coapte, umple-le cu crema de branza, Eva ton in suc propriu si ceapa verde tocata marunt! Topingul de parmezan si fistic vor face din acest mic dejun o incantare.
Si pentru ca vorbim despre dejunuri sanatoase, nu putem trece cu vederea musli-ul. Amesteca 1/4 mar verde maruntit, 1/4 lingura de scortisora și cate o jumatate de lingura de seminte de chia, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, goji, stafide, lapte de migdale si fulgi de ovaz si vei obtine o gustare de te lingi pe degete.
Indiferent de preferintele tale culinare, nu sari peste micul dejun și incepe-ti ziua cu avant și forta pentru a realiza tot ceea ce ti-ai propus de cu seara!