Nutriție: rețete, ingrediente și obiceiuri alimentare sănătoase pentru fiecare zi.
O viata activa bazata pe miscare, activitate intelectuala si echilibru spiritual e benefica pentru ca un organism sa se mentina sanatos si integru, insa nu suficient. Pentru ca toate mecanismele unui organism sa functioneze in parametri normali, acesta trebuie sustinut de o alimentatie cat mai corecta, care sa asigure tot necesarul de energie si substante… Read More Necesarul de energie pentru o zi plina
Odata cu trecerea timpului se formeaza anumite obisnuinte cu referire la felurile de mancare consumate la restaurant. „Vreau si eu ce a comandat el” este o replica destul de intalnita, urmandu-i replica „Servesc ce am servit si data trecuta”. Astfel, unele preparate culinare ajung sa fie mai solicitate decat celelalte de pe meniurile restaurantelor. La… Read More Tu ce iti comanzi cel mai des la restaurant?
Ciorba este o mancare populara si in acelasi timp traditionala in Romania, atat in casele romanilor cat si in meniul restaurantelor. Din batrani se spune ca ciorba si supa in egala masura alunga racelile daca sunt fierbinti, racoresc daca se consuma reci, hidrateaza si incarca organismul cu sanatate. Dincolo de pareri si povestile bunicilor, organismul uman… Read More De la supa pentru raceala, la ciorba gustoasa de gaina
E o mare satisfactie sa vina toamna si sa inceapa cu ea si vremea culesului. Dar nu tot ce culegi poate fi pastrat proaspat in timp, asa ca acum e si vremea in care pivnitele se umplu cu conserve de fructe, legume și, de ce nu, carne. Ce recomanda conservele de peste? Cel mai bine… Read More Conservarea intre mit si adevar
De ce sa nu fii original si, anul acesta, sa incepi scoala in Green style?! Nu, nu inseamna sa porti uniforma verde, ci sa fii eco, sa mananci echilibrat, sa iubesti produsele BIO, sa nu iti lipseasca in nicio zi fructele, legumele ori gustarile sanatoase. Caci BIO inseamna respect pentru natura, consumul de produse naturale,… Read More Toamna asta incarca-te cu energie verde!
Nu sunt multe popoare in lume care sa aiba o varietate asa mare de ciorbe cum se intampla la noi. Uneori simple, mostenite asa de la taranii care munceau pamantul si se bazau pe o zeama cu laptuci sau alte legume, alteori mai „drese” sau mai sofisticate, ciorbele sunt o amprenta culinara a romanilor. Ciorbele… Read More Ciorbele, amprenta bucatariei romanesti
Fie ca ti-ai propus sa slabesti, sa iti echilibrezi alimentatia sau sa gasesti o alternativa la carnea rosie pe care o digeri din ce in ce mai greu, pestele este aliatul tau. La sfarsitul acestei veri calduroase, da tonul la peste si utilizeaza-l cat mai des in alimentatia ta. Spaghetti cu ton Pastele se inteleg… Read More Gustul bun al retetelor cu peste
Desi unora le poate parea ireal, nu toata lumea prefera dulcele. Multor persoane le plac deserturile sarate, care se traduc in produse de patiserie, lasand produsele de cofetarie undeva pe planul doi. Aniversarile, nuntile, botezurile si evenimentele de business sau in familie sunt contexte in care deserturile sarate isi gasesc armonios locul in meniul de… Read More Despre sarea in bucate sau cum sa surprinzi cu deserturi neindulcite
„Cine se trezeste de dimineata, departe ajunge” insa nu fara o mancare buna și consistenta, ar putea fi continuarea. Micul dejun iti influenteaza tonusul si activitatea din timpul zilei, asigurandu-ti energia si vitaminele de care ai nevoie pentru a incepe ziua cu avant. Un mic dejun cu zambet Incepe fiecare zi cu zambetul pe… Read More Incepe ziua plin de energie!
Mancarea organica nu reprezinta singurul beneficiu de care se bucura cei care cultiva terenuri fie ele si la oras. Gradinaritul inseamna pasiune pentru natura, dar si o modalitate relaxanta de deconectare de la aglomeratia, rutina si agitatia vietii cotidiene. Solutiile creative ignora limitarile de spatiu, mici gradini putand prinde viata si pe terase sau balcoane,… Read More Gradinile comestibile, mai mult decat diversitate
Pestele este un aliment important intr-o dieta sanatoasa si echilibrata, fiind bogat in proteine de calitate, vitamine, minerale si acizi grasi Omega 3, esentiale pentru buna functionare a organismului. Atunci cand vrei sa imbini utilul cu gustosul, la pret avantajos, sunt intotdeauna cea mai buna alegere. Te-ai gandi, insa, cum sunt produse? EVA iti spune… Read More Cum se fabrica o conserva de peste?
“Pe Continent, oamenii au mancaruri bune; in Anglia, oamenii au maniere bune cand vine vorba de masa” spunea scriitorul britanic, de origine ungara, George Mikes. Poate ca bucataria englezeasca nu este renumita la nivel mondial, dar, asemeni englezului conservator si mandru de nationalitatea sa, ea reflecta traditia si istoria indelungata a regatului. In trecut, mancarurile… Read More Despre gratare, bune maniere si alte englezisme
Multe lucruri pe care le stim astazi despre inceputurile gastronomiei grecilor se datoreaza comediilor lui Aristophan si citatelor lui Athenaeus, dar si desenelor de pe vasele de lut. Mesele grecilor erau inainte destul de simple, bazandu-se pe cele trei elemente care constituie triada mediteraneana: grau, ulei de masline si vin. La acestea se mai adaugau… Read More La masa cu zeii greci
Un trup sanatos este casa unui suflet si a unei minti sanatoase. Un motiv in plus pentru a avea grija de vigoarea si, implicit, de supletea ta este faptul ca vara iti doresti sa arati mai bine ca oricand, deoarece e timpul hainelor lejere, al voalurilor si materialelor diafane. Vara aceasta iti doresti sa te… Read More Patru diete pentru o vara supla, fara a renunta definitiv la placeri
Mesele festive sunt de obicei asociate cu ore intregi petrecute in bucatarie, retete complexe, dificil de gatit si multe calorii. De cele mai multe ori, senzatia de la finalul acestor mese bogate este una de oboseala si disconfort digestiv. Daca iti doresti sa gatesti preparate spectaculoase, fara sa iti petreci intreaga zi in bucatarie, conservele… Read More Conserva de peste, intr-o noua interpretare
Pentru italieni, cina este unul dintre cele mai importante momente petrecute alaturi de familie. Acestia apreciaza mancarea proaspata si o savureaza imediat dupa ce a fost gatita. Felurile de mancare nu sunt neaparat rafinate sau sofisticate, dar trebuie sa respecte cu strictete reteta, calitatea si prospetimea ingredientelor, astfel incat sa poti regasi in ele gustul… Read More Pofteste la o cina in stil italian!
Pe strazile Atenei, in anul 500 i.Hr., oamenii mancau zapada amestecata cu miere si fructe. La un secol distanta de greci, in 400 i.Hr., persii au realizat un produs refrigerat din taitei si apa de trandafiri, in care gheata era amestecata cu sofran, fructe si alte arome. Autorii primului aparat de facut inghetata sunt considerati… Read More Pe drumul inghetatei
Curtea Veche Publishing pregateste in premierao lansare de carte in direct pe Facebook, dand astfel startul seriei Live la Curtea Veche. Dr. nutritionist Mihaela Bilic va discuta in direct cu cititorii despre volumul “ABC de nutritie” astazi, 14 iulie, incepand cu ora 14.00, pe pagina de Facebook Curtea Veche Publishing. Dr. Mihaela Bilic va povesti… Read More Mihaela Bilic lanseaza prima carte de nutritie pentru copii