Dacă vrem să fim corecți cu noi înșine, trebuie să avem puterea să recunoaștem anumite lucruri importante din viața noastră. Cu toții ne dorim să fim fericiți și mereu căutăm să obținem ceea ce ne poate face să ne simțim astfel. Alergăm după un job bun sau o afacere nouă, pentru a avea bani suficienți… Read More Doi prieteni!
Auzim constant faptul că trebuie să evităm o lista lungă de alimente și să optam pentru variante culinare cât mai puțin procesate termic. Chiar dacă aceste lucruri sunt adevărate, mâncarea nu trebuie transformată într-un dușman, ci trebuie să ne împrietenim cu ea și să o diversificăm. În momentul în care optăm doar pentru alimente sau… Read More Beneficiile uleiurilor vegetale presate la rece
Deși este mai greu să te îndrăgosteșți de gustul lui, ghimbirul este printre cele mai sănătoase condimente de pe planetă, plin de substanțe nutritive și compuși bioactivi. Știind că face parte din categoria condimentelor, parcă ti-e greu să îl asociezi cu o băutură precum berea. Cu toate acestea, popularitatea berii cu ghimbir a început să… Read More Berea-medicament
Când nu mâncăm suficiente calorii, corpul dă semne că are nevoie de ‚combustibil’, iar noi avem tendința să îi dăm repede ceva dulce. De ce? Deși limba poate detecta 4 gusturi de bază – sărat, acru, amar și dulce -, oamenii de știință susțin că suntem în mod natural atrași de gustul dulce pentru că… Read More Poftă de ‚ceva’ dulce
Medicina chineză are o tradiție seculară în utilizarea smochinelor pentru detoxifierea organismului. Crude sau uscate, smochinele au proprietăți diuretice, laxative și emoliente, aceste fructe având un efect tonifiant asupra pielii datorită bogăției de vitamine și minerale. Mai află că 10 % din doza zilnică de calciu se află în doar 2-3 smochine (la care se… Read More Smochinele – multivitaminele tale naturale
‚Consumul excesiv de sare, zahăr și grăsimi dăunează grav sănătăţii’ sau ‚Evită alimentele care conțin zahăr’ îți sună familiar? Sunt niște fraze pe care le auzi aproape zilnic, dar probabil că au devenit … un zgomot de fundal. Mulți suntem conștienți de dezavantajele consumului de zahăr, însă nu avem destul de multă voință să renunțăm… Read More Dulcele care nu îngraşă
Cineva a spus odată: „O dietă echilibrată inseamnă câte o prăjitură în fiecare mană.” Ce bine-ar fi să fie așa și să nu ne mai streseze urmările. Însă gata cu eterna teamă de kilogramele în plus! Asul e în chiar farfuria ta și se referă la o variantă sănătoasă și delicioasă care are la bază… Read More Chiar nu îngraşă?
Unul dintre cel mai des întâlnire mituri e acela că pastele ar proveni din Italia. Însă introducerea lor în spaţiul mediteranean se datorează arabilor care cunoşteau metodele de uscare a pastelor pentru a le păstra pe perioada călătoriilor. Iar cel mai probabil originea cuvântului „pasta” este grecescul „pastos” care înseamnă „presărat cu sare”. Odată preluat… Read More Pastele noastre cele de toate zilele
Poate părea hilar că aducem în prim-plan zahărul taman când se discută intens despre cât de nociv este. Specialiștii în nutriție, medicii și mass-media insistă pe acest subiect în contextul în care, în 2018, aproape tot ce mâncăm din comerț conține zahăr (pâinea, mezelurile, alimentele procesate, sosurile, condimentele etc.). Cu toate acestea, zahărul (precum orice… Read More Moderație și dulceață – poftă de viață!
Termenul „post” nu știm dacă generează cele mai plăcute sentimente, fiind de regulă asociat cu tradiții religioase și ‚austeritate’ gastronomică…Însă, înainte de a demonta (lejer!) mitul sacrificiului necesar, dă-ne voie să facem o mică introducere: în calendarul creștin-ortodox, perioada premergătoare Crăciunului (cu 40 zile înainte) este denumită post. Acesta presupune să elimini anumite alimente și… Read More Puțină creativitate gastronomică și postul are gust!