Unul dintre cel mai des întâlnire mituri e acela că pastele ar proveni din Italia. Însă introducerea lor în spaţiul mediteranean se datorează arabilor care cunoşteau metodele de uscare a pastelor pentru a le păstra pe perioada călătoriilor. Iar cel mai probabil originea cuvântului „pasta” este grecescul „pastos” care înseamnă „presărat cu sare”. Odată preluat… Read More Pastele noastre cele de toate zilele
Poate părea hilar că aducem în prim-plan zahărul taman când se discută intens despre cât de nociv este. Specialiștii în nutriție, medicii și mass-media insistă pe acest subiect în contextul în care, în 2018, aproape tot ce mâncăm din comerț conține zahăr (pâinea, mezelurile, alimentele procesate, sosurile, condimentele etc.). Cu toate acestea, zahărul (precum orice… Read More Moderație și dulceață – poftă de viață!
Termenul „post” nu știm dacă generează cele mai plăcute sentimente, fiind de regulă asociat cu tradiții religioase și ‚austeritate’ gastronomică…Însă, înainte de a demonta (lejer!) mitul sacrificiului necesar, dă-ne voie să facem o mică introducere: în calendarul creștin-ortodox, perioada premergătoare Crăciunului (cu 40 zile înainte) este denumită post. Acesta presupune să elimini anumite alimente și… Read More Puțină creativitate gastronomică și postul are gust!
Când suntem copii punem multe întrebări, exasperându-i pe adulți cu „De ce…?”. Apoi, pe măsură ce creștem, acceptăm lucrurile așa cum sunt, fără comentarii. Nu-i așa că nu te-ai întrebat niciodată de unde vine denumirea de ‚cereale’? Îți spunem noi: de la Ceres, zeița romană a recoltei și grâului. Mai știai că în Evul Mediu… Read More Care este cel mai consumat mic dejun?
Ce întrebare, o să spui…OK, ai dreptate, sună ‚standard’, însă chiar crezi că știi toate raspnsurile? Unul dintre ele face referire la 2 fructe mici, care se consumă uscate. Ce au în comun goji și merișoarele, pe lângă faptul că sunt fructe de culoare roșiatică? „Aliatul sănătăţii”, „prietenul femeilor” – nu reflectă întru-totul adevărul. Aceste… Read More Vrei frumusețe, sănătate și longevitate?
Cand ne gandim la bere ne vine in minte gustul acela racoritor, spumos si acidulat, pe care ne place sa-l savuram alaturi de prieteni. Iar cand ne gandim la ghimbir il asociem automat cu numeroasele beneficii aduse sanatatii si gustul inconfundabil – un amestec intre dulce si acrisor, intre picant si aromat… Insa ce-ar fi… Read More Berea care te face bine si nu ingrasa