Dragostea și-a adjudecat culoarea care să o reprezinte: roșu. Culoarea inimii și a sângelui, a căldurii care cuprinde toate simțurile. Așa cum o ciorbă sau o supă din care se ridică aburii îmbietori te încălzesc într-o zi geroasă de februarie. Dragostea trece prin stomac, se știe, și poartă cu ea și grija de a oferi… Read More Cu Vegeta cine gătește, de ea se îndrăgostește!
Chiar dacă ni se pare că ciorba este invenția noastră, a românilor, lucrurile nu stau de fapt așa. Faptul că avem ciorba rădăuțeană sau borșul lipovenesc din pește, ciorba de potroace sau cea de fasole cu afumătură, asta nu înseamnă că la noi s-a inventat acest preparat. În realitate ciorba (ca și supa) s-a născut… Read More Borșul este pentru ciorbă ce-i cafeaua pentru vorbă!
Ați avut vreodată senzația – nefiind în țară – că va e dor de mâncarea tradițional românească? Multora dintre noi, după ce suntem plecați o perioadă mai îndelungată din România, ni se face un dor teribil de anumite preparate specifice țării noastre. Unul dintre acestea este ciorba. De ce? Pentru că am fost învățați de… Read More Acru, gustos… și sănătos!
Ciorba, una dintre cele mai iubite mâncăruri românești, deține un rol important în alimentație și aduce o contribuție benefică organismului. Pe lângă faptul că te energizează, te încălzește pe loc și te vindecă atunci când ești răcit/ă. Lumea ciorbelor este variată, existând varietăți pentru toate gusturile – iată 4 recomandări de la Chef Liviu Balint… Read More 4 ciorbe care te vor ține departe de răceli
Unde sunt vremurile acelea ce ne par acum la mii de ani distanta? Zilele in care ne intorceam de la scoala tragand de ghiozdane si intrecandu-ne in joaca cu ceilalti colegi. Zilele in care abia asteptam sa ne umplem burtile cu delicioasa ciorba a mamei. Zilele in care pauza de masa era momentul cel mai… Read More Ciorbe de nota 10 pentru scolari de toate varstele!
Amintirile ma chinuiesc, amintirile ma rascolesc…zice cantecul. Mintea evadeaza inspre copilarie si se desfata cu peripetiile noastre de pe-atunci, in vremea in care cea mai mare grija a noastra era sa ne petrecem timpul afara, la joaca. Iti mai amintesti energia debordanta pe care o emanai de dimineata pana seara? Abia reuseau parintii sa te… Read More Ciorba ca la mama acasa, pentru clipe savuroase
Ai putea spune ca ciorbele sunt de cand lumea, daca arunci o privire in traditia romaneasca. Dar nici supele nu sunt prea recente, daca ne gandim la vechea si minunata supa de pui. Cum se face, insa, ca, mai nou, supele crema de legume au urcat vertiginos in preferinte? Sa fie explozia de culori, consistenta… Read More Supele crema de legume – sursa excelenta de vitamine
Postul Pastelui sau Postul cel Mare – dupa cum este cunoscut in traditiile populare – este cel mai lung post al anului, avand o durata de aproximativ sase saptamani. Pentru zeci de mii de crestini acest post are o semnificatie spirituala extrem de importanta care nu se raporteaza doar la restrictionarea alimentelor de origine animala.… Read More Postul Pastelui – un prilej nemaipomenit pentru detoxifierea organismului
Desi orice intrebare isi are raspunsul la un cel mult un click distanta, gratie evolutiei tehnologiei – exista totusi o intrebare pe care orice parinte nu va inceta sa o rosteasca „oare fac bine ce fac?”. Internetul abunda de sfaturi si solutii de parenting. De la cum sa imbracam copiii, la cum sa ii ajutam… Read More Cum planifici o dieta sanatoasa pentru copilul tau?
Daca cumva credeai ca borsul e doar un simplu preparat, fara o poveste in spate, afla ca acesta era des intalnit pe mesele tarilor. Dupa cate ne spune istoria, originile sale se regasesc pe meleagurile Europei de Est, chiar daca si romanii au in gastronomia lor autenticul si vechiul bors moldovenesc. Borsul, pe cat de… Read More Diferentele dintre borsul romanesc si cel rusesc
Hidratarea: de multe ori uitam de ea, insa rolul acesteia in functionarea organismului este vital. Lichidele sunt cele care mentin elasticitatea celulelor, transporta substantele hranitoare, curata corpul de toxine, dar sunt si cele care tin corpul uman departe de boli. Cele mai importante reactii biochimice (de oxidoreducere, de hidratare, hidroliza), dar si fizice (dizolvarea, procesele… Read More Sanatatea celor 2 litri de lichid consumati zilnic
Ciorba este o mancare populara si in acelasi timp traditionala in Romania, atat in casele romanilor cat si in meniul restaurantelor. Din batrani se spune ca ciorba si supa in egala masura alunga racelile daca sunt fierbinti, racoresc daca se consuma reci, hidrateaza si incarca organismul cu sanatate. Dincolo de pareri si povestile bunicilor, organismul uman… Read More De la supa pentru raceala, la ciorba gustoasa de gaina
Nu sunt multe popoare in lume care sa aiba o varietate asa mare de ciorbe cum se intampla la noi. Uneori simple, mostenite asa de la taranii care munceau pamantul si se bazau pe o zeama cu laptuci sau alte legume, alteori mai „drese” sau mai sofisticate, ciorbele sunt o amprenta culinara a romanilor. Ciorbele… Read More Ciorbele, amprenta bucatariei romanesti
Ciorba, una dintre cele mai iubite mancaruri romanesti, detine un rol important in alimentatie si aduce o contributie benefica organismului daca este preparata in mod sanatos. Pe langa faptul ca te energizeaza, te incalzeste pe loc si te vindeca atunci cand esti racit/a. Poate constitui o masa hranitoare, usor digerabila, hidratanta, cu un continut semnificativ… Read More Ciorba, aliatul tau din farfurie