Chiar dacă ni se pare că ciorba este invenția noastră, a românilor, lucrurile nu stau de fapt așa. Faptul că avem ciorba rădăuțeană sau borșul lipovenesc din pește, ciorba de potroace sau cea de fasole cu afumătură, asta nu înseamnă că la noi s-a inventat acest preparat. În realitate ciorba (ca și supa) s-a născut… Read More Borșul este pentru ciorbă ce-i cafeaua pentru vorbă!
Ați avut vreodată senzația – nefiind în țară – că va e dor de mâncarea tradițional românească? Multora dintre noi, după ce suntem plecați o perioadă mai îndelungată din România, ni se face un dor teribil de anumite preparate specifice țării noastre. Unul dintre acestea este ciorba. De ce? Pentru că am fost învățați de… Read More Acru, gustos… și sănătos!
Postul Pastelui sau Postul cel Mare – dupa cum este cunoscut in traditiile populare – este cel mai lung post al anului, avand o durata de aproximativ sase saptamani. Pentru zeci de mii de crestini acest post are o semnificatie spirituala extrem de importanta care nu se raporteaza doar la restrictionarea alimentelor de origine animala.… Read More Postul Pastelui – un prilej nemaipomenit pentru detoxifierea organismului
Poate ca nu o singura data ai fost ingrijit de mama ta cu cartofi pe frunte, mamaliga pe piept sau baie cu apa fierbinte si cu sare la picioare. Toate durerile au trecut ca prin minune si tu te-ai tot intrebat ce miracole stau in mainile si in leacurile ei. Bors pentru o inima fericita… Read More Leacuri ascunse in mancarea de zi cu zi
Daca cumva credeai ca borsul e doar un simplu preparat, fara o poveste in spate, afla ca acesta era des intalnit pe mesele tarilor. Dupa cate ne spune istoria, originile sale se regasesc pe meleagurile Europei de Est, chiar daca si romanii au in gastronomia lor autenticul si vechiul bors moldovenesc. Borsul, pe cat de… Read More Diferentele dintre borsul romanesc si cel rusesc
Nu sunt multe popoare in lume care sa aiba o varietate asa mare de ciorbe cum se intampla la noi. Uneori simple, mostenite asa de la taranii care munceau pamantul si se bazau pe o zeama cu laptuci sau alte legume, alteori mai „drese” sau mai sofisticate, ciorbele sunt o amprenta culinara a romanilor. Ciorbele… Read More Ciorbele, amprenta bucatariei romanesti