Noutati, Tu ce mananci azi?

PÂINE CU CARTOFI. GUSTUL COPILĂRIEI

O pâine cu cartofi îți va aminti de gustul copilăriei. Gustul acela natural, simplu si gustos. Prin urmare, iată o retetă delicioasă:

Ai nevoie pentru pâine cu cartofi de:

1 kg făină bună

400 g cartofi

50 g drojdie

3 lingurițe de zahăr

2 lingurițe de sare

1/2 l apă caldă

Pregătești pâinea cu cartofi așa:

Speli și pui cartofii la fiert în coajă. Când sunt fierți, îi dai deoparte să se răcorească și îi cureți înainte de a se răci complet. Îi pasezi, apoi îi pui calzi peste făina cernută într-un lighean de bucătărie. Adaugi drojdia înmuiată în puțină apă călduță, sarea, zahărul și apa caldă. Amesteci și frămânți bine. Când aluatul e bine omogenizat, presari făină, acoperi cu un șervet și lași să crească într-un loc călduț și ferit de curent. După ce a crescut suficient, scoți aluatul pe masa presărată cu făină, îl împarți în bucăți, din care formezi pâini rotunde sau alungite, după dorință. Le mai lași să crească puțin, le pui în tava presărată cu făină și le coci la foc potrivit, circa o oră. Vei obține o pâine cu cartofi crocantă, sățioasă, dar mai ales gustoasă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *